春天到了,雖然氣溫仍然很低,但不可避免會(huì)出現(xiàn)一些“春病”。如春季皮炎、上火、哮喘、春困、抑郁和失眠等比較多發(fā)。嚴(yán)重的在春季會(huì)爆發(fā)一些傳染性疾病,如流感、麻疹、腮腺炎、水痘等。入春之后,既是萬物復(fù)蘇的季節(jié),也是養(yǎng)生防病的季節(jié)。下面給大家推薦9種適合春季的食物。
1.黃豆芽
黃豆芽對(duì)脾胃濕熱、便秘、高血脂有食療作用。其中富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵和多種維生素。其中維生素B2含量豐富,可糾正春天因?yàn)榫S生素B2缺乏出現(xiàn)的皮膚問題。對(duì)牙齦出現(xiàn)、春困、疲勞等,也有改善作用。
2.綠豆芽
《本草綱目》說綠豆芽具有解酒清熱、利三焦的作用。其性寒,適合調(diào)理春季上火、春燥。同時(shí),綠豆芽富含維生素B1、B2,可改善春季困乏、疲勞狀態(tài)。
3.菠菜
菠菜中富含葉綠素、胡蘿卜素、維生素K、葉酸、輔酶Q10和多種礦物質(zhì),所以素來有“營(yíng)養(yǎng)模范生”的美稱。春季多吃菠菜,可促進(jìn)健康、通便、促進(jìn)新陳代謝以及改善春季經(jīng)常出現(xiàn)的牙齦出血、流鼻血、口干等問題。
4.韭菜
韭菜中含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等,是春季補(bǔ)充維生素不可少的蔬菜。同時(shí),韭菜有開胃、預(yù)防感冒作用,適合在春季預(yù)防疾病。由于韭菜中富含大量的粗纖維,故而有“洗腸草”的美稱,所以也適合改善便秘。
5.春筍
《本草綱目拾遺》中說,春筍尤善清熱化痰,適合調(diào)理干咳、咳嗽有痰人食用。同時(shí),春筍中也富含膳食纖維,屬于低熱量食物,有助于改善便秘和減肥。
不過!春筍中含有難溶性草酸,可能會(huì)誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎、皮炎和蕁麻疹等。所以過敏人群要謹(jǐn)慎。將春筍用淡鹽水煮開5-10分鐘,有助于脫敏。
6.木耳
每100g木耳中含有鈣357mg、鐵185mg、磷201mg,可有效的預(yù)防缺鐵性貧血,以及據(jù)補(bǔ)鈣作用。此外,木耳中膳食纖維豐富,有潤(rùn)腸、通便、減肥、調(diào)血糖和抗血栓等好處。
7.萵苣
萵苣可促進(jìn)食欲、增加消化液分泌以及刺激腸道蠕動(dòng)的作用,同時(shí)萵苣中富含鉀離子,在春季食用有助于改善春困,振奮精神。
8.蒜苗
蒜苗中含有大蒜素,具有抑菌、防感冒的好處。同時(shí)蒜苗中含有的硫化物可開胃助消化,含有的維生素B1有利于改善精神狀態(tài)。
9.薺菜
薺菜屬于春天的野菜之一,不僅味道鮮美,還營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種微量元素,其鮮美的味道來自于它多達(dá)11種的氨基酸。
薺菜,除了含有常見的維生素和礦物質(zhì)外,還含有登皮甙、乙酰膽堿、谷甾醇等多種化合物,對(duì)降低膽固醇、降血壓有好處。